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地中海式ピラミッド！

2014年10月10日

• 健康豆知識
• 東京

知人にHAPPYなできごとがあり、
お祝いディナー♪してきました y(◉ _ ◉)

いただいたのは地中海料理
鮮やかなトマトやズッキーニ、お米のサラダなど、
野菜やお魚をシンプルにオリーブオイルやスープ仕立てで
仕上げたお料理がメインで、オリーブオイルたっぷりなのに、
さっぱりしていておいしかったです♪


食事をしながら
「地中海式ダイエットってあるよね～」となんて話題に。
「えっ？ ち、地中海…式の…ダイエット！？」
私ははじめて聞きました。


ところで、地中海料理ってどこの国の料理？
なんとなく、いまさら聞きにくい私。
地中海料理は、ギリシャ、イタリア、ポルトガル、スペインなどの
ヨーロッパや北アフリカ諸国の伝統料理。
広義には南フランスやトルコ料理なども含まれるみたいです。



地中海（Mediterranean）の呼び名は
「大地の真ん中」を意味するラテン語が、その由来。
まさに広大な大地の真ん中ですね。


そして、気になる「地中海式ダイエット」ですが、
もともと、この地中海沿岸のエリアの成人の
平均寿命、健康寿命ががとても長く、
心臓病やがんの発生率も低かったことから
WHOなどの世界中の研究機関の注目が集まったのが発端で…

その食事内容を分析した結果、
「栄養学的に最も優れた食事は、地中海地域の伝統食だ～」
という結論に達したらしいです。


ヘルシーさとしては和食のほうが優れているのでは？と
個人的には思わないのでもないのですが
半世紀以上、いえ、もっともっと昔、
特別な食材を食べるわけでもなく、むしろ貧しい地域も多く
衛生管理の観念も進んでいなかった頃から
病気が少なく長寿な人がたくさんいた、というのは
すごいことです。
アンチエイジングの先駆けなんですね。


その食事スタイルをお手本に作成されたのが
「地中海ピラミッド」という図。
最も理想的な食事スタイルとして、ダイエットや
健康増進のお手本とされているそうです。


引用元：Mediterranean Diet Pyramid
http://oldwayspt.org/resources/heritage-pyramids/mediterranean-pyramid/overview

ピラミッドは、いくつかの食物グループの層に分かれていて
毎日 ～ 週に数回 ～ 月に数回と、
食べるべき食品が、下から上に積み上がっています。

【月に数回】　赤身を中心とした肉
【週に数回】　甘いもの　卵・鶏肉・魚
【毎日】　チーズ、ヨーグルト　オリーブオイル
　　　　　果物・豆・ナッツ・野菜
　　　　　パスタ・米などの穀物やいも類

【食事のとき】
　適量のワイン　
　食卓には水を欠かさないこと

セルフチェックしてみると。。
甘いものとお肉はちょっとオーバー気味、
ヨーグルトやチーズは食べてます

こうしてみると、ナッツやオリーブオイルって、
日常的な食事には使っていません。
ゴマとかでもいいのかな・・・


何を何グラム、と厳密なものではないですが
日々の食事で、何をどのくらいの頻度で食べればいいかが
視覚的にわかりやすくて、いいですね！

そして、私はワインはあまり飲まないのですが
「食卓には水を欠かさないこと」。
これはばっちりですよっ！　いい水飲んでますから(  •ω•  )
「浸みわたる水素水」も、たいていカバンに持ち歩いています。
やはり体の源はナチュラルな「水」なんですね。




そして、地中海式ピラミッドの一番下に
「日々の身体活動」。
カンフーでしょうか、ダンス？でしょうか？
図の一番左端のイラストが気になりますが…

とにかく、「普段から適度に運動」して、「食事はみんなで楽しむ」
ことが基本なのだそうです。


うんうん。わかってますよ。
食べ過ぎてしまったので、ダイエットのためにも、
一駅歩いて帰りました・・・ ( ˘•ω•˘ )

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