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栄養価バツグン！きくちの古代米

2014年09月08日

• 熊本・菊池

皆様こんにちは。
本日の菊池は晴れ
今週は良いお天気が続くようですよ











皆様古代米ってご存知ですか

工場のある菊池市は、お米が美味しいことで有名ですが、
普通の白米の他にも赤米や黒米などの古代米も生産・販売されています(*´艸`*)




古代米とは、
古代の野生稲の特色を残した品種の稲(米)のことで、
代表的なものとして、赤米、黒米、緑米などが上げられます。

この稲の「色の素」が健康に良いとされています
・赤米に含まれるタンニン系の色素
・黒米に含まれるアントシアニン系の色素
・緑米に含まれるクロロフィル系の色素

それだけでなくビタミンやミネラルなども豊富です(*´ｖ`*)
白米や他の雑穀と混ぜて雑穀飯として食べられることが多いです。


古代米の中でも赤米は、野生稲の大半を占めるので、
お米のルーツだと言われています

ブログで何度かご紹介した鞠智城の周辺にも赤米が栽培してあり、
赤く染まった田園風景はとても情緒があって、見応えがあります。

正に今が見頃✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡



フォトコンテストも開催されています
皆様要チェックです

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